ΛΙΣΤΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ 2026-2027

Α/Α	ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟΣ ΦΟΙΤΗΤΗΣ	ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ	ΕΞΕΤΑΣΤΕΣ	ΤΙΤΛΟΣ (ΕΛΛΗΝΙΚΑ)	ΤΙΤΛΟΣ (ΑΓΓΛΙΚΑ)
1	ΜΑΡΚΟΥ ΔΑΝΑΗ	ΠΑΠΑΔΗΜΑΣ ΦΩΤΗΣ	1) ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 2) ΡΟΟΥΝΤΣ ΤΖΟΝΑΘΑΝ -ΡΟΜΠΕΡΤ	«Ανάπτυξη κατσικίσιου τυριού με προβιοτικά και πρεβιοτικά συστατικά και αξιολόγηση της βιωσιμότητάς τους κατά την in vitro γαστρεντερική πέψη»	“Development of goat cheese with probiotic and prebiotic ingredients and evaluation of their viability during in vitro gastrointestinal digestion”
2	ΜΕΛΕΤΙΑΔΟΥ ΔΕΣΠΟΙΝΑ	ΡΑΦΑΗΛΙΔΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ	1) ΓΟΥΛΑΣ  ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 2) ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛEIOΣ	«Θερμομηχανική ανάλυση δομής νέων τύπων φιλμ προπυλενίου που έχουν υποστεί διάφορες επεξεργασίες»	“Thermomechanical analysis of new types of polypropylene films which underwent various treatments”
3	ΠΑΝΑΓΙΩΤΙΔΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ	ΙΜΣΙΡΙΔΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ	1) ΓΟΥΛΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 2) ΕΞΑΡΧΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ	«Έλεγχος αυθεντικότητας της σύστασης τροφών που προορίζονται για κατοικίδια, με τεχνικές αλληλούχισης τρίτης γενιάς»	“Authenticity control of pet foods composition, using third-generation sequencing techniques”
4	ΣΑΡΑΦΗ ΣΟΦΙΑ	ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ	1) ΓΟΥΛΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 2) ΕΞΑΡΧΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ	“Επίδραση της προσθήκης πρωτεϊνών γάλακτος και τρεχαλόζης στις ιδιότητες προϊόντων κεφίρ σε σκόνη”	“Effect of milk protein and trehalose addition on the properties of kefir powder”
5	ΣΩΤΗΡΙΑΔΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΣΟΥΜΕΛΑ	ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΑΚΙΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ	1) ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 2) ΓΟΥΛΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ	«Φυσικοχημικός Χαρακτηρισμός Ζελατίνης από τα Δέρματα Ψαριών Υδατοκαλλιέργειας στην Ελλάδα: Η Περίπτωση της Τσιπούρας (Sparus aurata) και του Λαβρακιού (Dicentrarchus labrax)»	“Physicochemical Characterization of Gelatin from the Skins of Aquacultured Fish in Greece: The Case of Gilthead Seabream (Sparus aurata) and European Seabass (Dicentrarchus labrax)”
6	ΤΑΝΟΣ ΠΕΤΡΟΣ	ΚΟΥΛΟΥΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ	1) ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ 2) ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ	«Μελέτη χρονικού προγραμματισμού μονάδας παγωτού με χρήση διαδικτυακής εφαρμογής νέφους (cloud)»	“A process scheduling study of an ice-cream plant using a Cloud-based web-application”
7	ΤΣΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ	ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ	1) ΓΟΥΛΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 2) ΕΞΑΡΧΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ	«Επίδραση των συνθηκών ζύμωσης και των παραμέτρων λειτουργίας ξηραντήρα εκνέφωσης στις ιδιότητες προϊόντων κεφίρ σε σκόνη»	“Effect of fermentation conditions and spray-dryer operating conditions on the properties of kefir powder”